中華一番! 動画

©小川悦司/講談社・日本アニメーション Presented by Janime.com

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放送 1997年春
話数 全52話
制作 日本アニメーション
声優 マオ(劉昴星)・・・田中真弓
チョウユ・・・大塚明夫
メイリィ・・・雪乃五月
シロウ・・・坂本千夏
パイ・・・吉田理保子
リー提督・・・小杉十郎太
ルオウ大師・・・石森達幸
フェイ・・・置鮎龍太郎
サンチェ(初代)・・・坂口大助
サンチェ(二代目)・・・岩永哲也

講談社「少年マガジン」に連載された人気漫画のアニメ化。19世紀末の清王朝中国でのこと。全国にその名が知られる、四川省随一の国営菜館『菊下楼』は、‘四川の仙女’と呼ばれた凄腕の女性料理長パイが料理をつくっていた。パイの死後、13歳のパイの息子マオは『菊下楼』でパイを逆恨みするかつての弟子ショアンとの新料理長選抜勝負に勝利する。マオは、リー提督に‘特級厨師’の資格を取ることを命じられ、広州へと料理修行に赴くことに・・・。

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Contents

第1話『天才料理少年マオ』

料理長パイの死後、パイに怨みを抱くかつての弟子ショウアンが新料理長の任命書を持って現われる。

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第2話『幻の麻婆豆腐対決』

ショウアンと新料理長の座を賭けた勝負を行なうマオ。課題は“六味一体”の幻の麻婆豆腐であった。

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第3話『めざせ!特級厨師』

リー提督はマオを新料理長と認める前に、広州で特級厨師の資格を取ってこい、という条件を出した。

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第4話『非情!陽泉酒家の掟!!』

四等料理人の野菜番に任命されたマオ。一生懸命働くマオに先輩のサンチェは冷たく接する。

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第5話『伝統を打ち破れ!打倒・陽泉酒家』

陽泉酒家を破門になったサンチェだが、もう一度青椒肉絲に挑戦する決意をする。

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第6話『火炎料理人・餃子兄弟』

最大の催し、広州餃子大会が行われる。だが、参加するはずだったチョウユが何者かに襲われる。

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第7話『卑劣な罠!追いつめられたマオ』

チョウユに代わり、マオが餃子大会に出場することに。餃子兄弟の火炎餃子は飛ぶように売れる。

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第8話『対決!ドラゴン餃子!!』

餃子大会に出場したマオは同点で終了。翌日、決勝戦を行うことになった。

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第9話『夢への挑戦!特級厨師試験』

特級厨師の試験を受ける推薦状をもらったマオ。課題は“麺”で、調理内容は“国士無双”だった。

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第10話『究極の技!国士無双の麺』

特級厨師を目指し、中国全土から集まった凄腕の料理人たちとの闘いが始まった。

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第11話『最終決戦!伝説の闘味場』

特級厨師の試験でマオが作った“国士無双の麺”は薬味を混ぜた麺のみが丼に入っているものだった。

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第12話『宿命の天才・美少年料理人フェイ』

特級厨師本試験に出された課題は“否麺料理”。食材の中からマオが選んだのはナマズだった。

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第13話『完成ナマズ麺!運命の判定』

マオはナマズを使った麺のコシがないという欠点を、イカを使って克服しようと試みる。

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第14話『勝者の証・栄光の紋章』

本試験で最後に残ったのはハン、フェイ、そしてマオの三人だった。

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第15話『天才料理少年!?シロウ?』

マオは、メイリィと新たな食の世界を知るための旅に出た。そして、空腹で倒れていた少年を助ける。

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第16話『超ボイン!美人に注意甘い罠』

曲青という村を訪れたマオは、曲青菜館の料理長・アンリから、幻のおこげ料理の再現を依頼される。

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第17話『甦れ!幻のおこげ料理』

幻のおこげ料理の再現をマオは依頼された。料理するが、それはレンが期待する料理法ではなかった。

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第18話『赤の恐怖・幽霊屋敷の秘密』

山奥で迷ってしまったマオたち3人は、古城という風情の大邸宅に泊めてもらった。

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第19話『愛のかけ橋・銀河麺』

雲南省の省都・昆明郊外の星漢村に寄ったマオたちは、イグルという青年の店を手伝うことに。

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第20話『不幸を呼ぶ黒い鶏』

マオたちは、鶏料理専門店に泊めてもらうことになった。だが、そこの娘ティアは鶏が嫌いだという。

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第21話『大陸一の男!陽泉酒家への挑戦』

ルオウ大師とチョウユは厨師連合の総会に出席することになり、マオが店を任されることに。

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第22話『撃墜王!標的にされたマオ』

マオに焼売勝負を挑んできた男は、最年少で点心作りの最高位となった“鋼棍のシェル”だった。

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第23話『輝け!大宇宙焼売』

特級面点師シェルは鉄棍を使い、制限時間の半分の1時間で50丁を作った。マオはショックを受ける。

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第24話『謎の招待状・仮面料理人の罠!』

チョウユとメイリィに夕食の招待状が届いた。場所は以前から廃虚になっていた異人館だ。

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第25話『引き継がれた魂・異人館の血戦!!』

謎の料理人主催の夕食会に出されたのは猛毒の赤蛙の肉だった。チョウユは解毒剤を賭けての伊勢エビを使った三番勝負を仮面料理人から挑まれ、サソリの毒に倒れる。勝負は、マオが引き継ぐことになった。

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第26話『最強の切り札!あざ笑う悪魔』

第3の勝負の課題は、鍋料理だった。仮面料理人は16年前のチョウユとの勝負で使えなかった食材を用意していた。ふたりはある菜館で”龍虎”と並び称された料理人だった。

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第27話『壮絶!復讐の最終楽章!』

第3の勝負、鍋料理の判定人に選ばれたのはシロウだった。どちらがマオの料理したものか当てられなかった場合は、マオは毒をあおらなければならない。シロウにマオは“心からうまいと思った方を選べ”と告げる。

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第28話『友情の野外料理』

陽泉酒家でピクニックを兼ねた釣り大会が開かれた。シロウは上流にマオとメイリィを山の方へと連れて行くが、崖から落ちて迷ってしまう。

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第29話『裏からの刺客・冷血の天才レオン』

マオたちが水牛料理の準備をしていると、突然現れた男が青龍刀を目にも止まらぬ速さで振り回し、巨大水牛を血一滴こぼさず完璧に解体する。その男こそ、かつて陽泉酒家で修行し天才少年と呼ばれたレオンだった。

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第30話『魔性の切れ味!妖刀七星刀!』

ルオウ大師の管理する「伝説の厨具」を巡って、裏料理界からの刺客レオンと戦うことになったマオ。裏料理界の秘められた野望とは、「料理で人を支配すること」である。マオは、母パイの意志を継ぎ勝負を挑む。

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第31話『四大中華を閉じ込めろ!真鯛大陸封』

「伝説の厨具」を巡って、裏料理界からの刺客レオンと戦うマオ。そして、ルオウを含む広厨連四長老による試食が始まった。

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第32話『氷と炎!激突!!料理人魂』

「伝説厨具」をめぐるマオとレオンの神前刀工勝負は引き分けに終わる。レオンは延長戦を申し出て、裏の秘包丁「北辰天狼刃」の封印を解いた。一方、マオの包丁が、鯛の半身に振り下ろされると鯛の身は爆発した。

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第33話『伝説の厨具!永霊刀の秘密!!』

勝負は伝承の厨具の真の承継者にふさわしいかどうかの儀式を受けなければならない。「永霊刀」を継承者が手にすれば、刀身に「覇龍紋」が浮かび上がるというものだった。

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第34話『魔都上海!裏からの宣戦布告!!』

「伝説の厨具」収集に出たマオたち。夜はサンチェの店で歓迎会が開かれる。そこへ裏料理界の料理人が現れ、上海厨師大連合会を人質にとり、伝説の厨具の封印地を示す地図を持ってこいと告げる。

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第35話『水上大闘味場!鉄腕スープの魔力』

マオたちは、サンチェの父親を人質の取った裏料理界から宣戦布告を受けたマオたちは、案内人に導かれ、船の中の不気味な回廊を進む。行き着いたところは、調理台とあらゆる食材を揃えた料理競技場だった。

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第36話『サンチェ特製!冷製煮こごりスープ』

第1戦のスープ対決は、サンチェ対ロウコ。羅漢虎爪技で作ったロウコのスープに感嘆する審査員。対するサンチェが運んできたのは、どう見てもただのメロン。サンチェが作ったのはスッポンのスープのはずだが…!?

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第37話『面点王ラコン 千六百年の鎮魂饅頭』

裏料理界との宴席料理決戦第2戦は、面点王ラコンと面点師シェルの饅頭対決だ。ラコンは、白羅家奥義、白羅蛇転練を使う。しかもラコンは究極の酵母すら持っていた。

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第38話『スーパー点心大激突!究極の裁定!!』

ラコンが作ったのは究極の饅頭、「四神海鮮八宝饅」だった。皮には究極の酵母、羅漢老面が使われていた。ラコンは、最高の食材で、審査員たちを満足させる。一方、シェルが作ったのは笑う黄金饅頭だった。

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第39話『もうひとつの七星刀!謎の美女シャン』

ラコンが作った「四神海鮮八宝饅」とシェルの作った「黄金開口笑」に審査員たちは優劣を付けることが出来ない。ラコンは十年後に再戦しようとシェルに告げ、中国全土味修行の旅に出かけて行く。

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第40話『目覚めよレオン!料理人の宿命』

1勝1敗で迎えた裏料理界との宴席料理決戦・第3戦は波乱の幕開けとなる。レオンの対戦相手のシャンが、レオンと同じ「七星刀」を持っていたのだ。シャンは七星刀を作った名工ラァチェをレオンが殺したと言う。

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第41話『邪剣を砕け!魂の七星刀!!』

シャンとの勝負でレオンが完敗。それは料理のできだけではなく、シャンの裏料理界ならではの裏技、「舌感疲労封じ」のせいでもあった。勝者の権利だと言わんばかりにシャンはレオンの七星刀を奪おうとする。

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第42話『復讐鬼ショウアン!!因縁の結末』

いよいよマオの出番だ。相手はショウアン。かつてマオの母・パイに師事した男がその息子に再び勝負を挑んできた! 伝説の厨具だけではなく、サンチェの父・タンリィの命もかかったこの一番、マオはどう動くのか?

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第43話『マオの実力!大魔術熊猫豆腐』

シャンの卑劣な罠により、マオたちの大豆は納豆になってしまった。すでにショウアンは究極の豆腐をつくり上げ、調理に入っている。しかし、マオの目は勝利を確信したかのように輝いていた。

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第44話『衝撃の判定!仙女の手のひら』

マオの豆腐料理は、審査員の度肝を抜くものだった。ショウアンは、自分のつくった豆腐あんかけそばを差し出した。それはなんと、麺もあんも肉も豆腐からつくりあげた「豆腐の三重奏」とでも言うべき逸品だった。

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第45話『長江炎上!ショウアン大海に死す』

ショウアンとの「菊下楼」以来の因縁の豆腐料理対決はマオが勝ち、裏料理界との料理決戦は龍鎮大連合の勝利で終わるかに見えたが、ショウアンは船の非常用起爆装置を作動させ、皆を地獄へと道連れにしようとする。

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第46話『シェルを救え!麺のあらし!!』

四川方面に神秘の厨具伝説があるという噂を聞いたマオたちは、サンチェに別れを告げ、第3の厨具を求めて上海を旅立った。途中の安徽省黄山で旅費をすられてしまったのがきっかけで、一行は旅の雑伎団と知り合う。

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第47話『魔神降臨!奇跡の魔聖銅器』

マオたちは第3の厨具を求めて九華山へと向かう。山地を開拓した九華の民はみんな働き者と言われていたが、村の民は惚けたように過ごしてた。だが、鐘の音が鳴り響くと「魔神殿」へ走り出す。

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第48話『天かける星!特製彗星炒飯』

「魔聖銅器」を使い、人を不幸にする料理人セイヨを許さないマオたちは、「彗星神」と名乗ってセイヨに挑戦した。マオたちが用意した炒飯で、それを食べた村人たちは太陽の光や大地の息吹を感じて急に元気になる。

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第49話『闇の迷宮!心をつなぐ一杯の粥』

第3の伝説の厨具を手に入れたマオたちは、新たなる厨具を求めて北へ向かう。一丈星のシャンの罠にかかり、マオとメイリィは洞窟に迷い込んでしまった。

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第50話『帝都北京!牙をむく裏料理界』

北京へ向かったマオたち。町に入ったとたんに提督は勅命によって権限を剥奪され、紫禁城の牢獄に入れられる。全ては裏料理界の仕業と考えたマオたちは城に忍び込み、大厨房料理長の就任式に出くわす。

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第51話『天才フェイの秘策!ネオ満漢全席』

中国料理界トップの座を狙う裏料理人はフェイだった。皇帝により、御前料理勝負が始まる。フェイは満漢全席を作る。マオは、得意な料理を作った。制限時間が終了し、皇帝は満漢全席から試食する。

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第52話『大逆転!栄光の勇厨師たち』

フェイたち満漢全席が皇帝を満腹にしてしまう。しかし、マオのお粥を食べると、その目に光が輝き始めた。秘書官は強引に裏料理界の勝利を告げる。そこへマオの自信作「鳳凰水晶」が出される。

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